w phpmyadminie klikasz na export:
1.wybierasz bazę
2.zaznaczasz co ma zawierać baza
3.jeśli chcesz zapisać jako plik i ściągnąć na kompa to zaznaczasz te pole i podajesz nazwę pliku oraz wybierasz kompresję
4.klikasz wykonaj, przeglądarka powinna zacząć ściągać plik